La cultura del aceite de oliva es muy técnica. Cuando pruebas aceite el método es muy importante. Primero tú necesites calentar el vaso de aceite. Entonces hueles el aceite y tomas un poco en tu boca. Después algunos segundos tragas y catas el aceite. Lo próximo hueles otra vez y entonces tomas un poco más pero este vez respiras cuando el aceite esta en tu boca. Así es cómo los profesionales del aceite clasifican el aceite en bueno, muy bueno y excelente.
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